碱性。香蕉作用是促进肠道蠕动、软化粪便、缓解便秘。香蕉归属于亚热带水果，富含矿物质和可溶膳食纤维等，水溶膳食纤维可以促进肠道功能的恢复，推动胃中食材的排尽，还可以刺激直肠肠蠕动，针对严重便秘具备缓冲作用。水溶膳食纤维具备吸水的功效，在吸收养分后可以让排泄物变得比较柔软，因而会比较容易排出来。
香蕉里的果糖含量也是非常高的，具有保护胃黏膜的功效，香蕉自身是属于一种碱性食材，可以中和胃酸，防止胃液对胃黏膜造成的危害。尽管香蕉对胃都大有益处，因为香蕉属于寒性食物，有脾胃虚弱、大便溏稀得人应尽量避免过多摄入，否则会造成病情恶化。
