只要没霉变便是能喝，香蕉苹果榨成果汁后，放置一段时间，里面的一些成份非常容易发生氧化反应变黑，香蕉汁假如只不过是变黑，还可以继续喝，味儿仍然甘甜，仅仅营养成分略微就会下降；香蕉汁要是在常温状态超出12钟头，不但会变黑，可能会霉变，这种香蕉汁无法继续喝。
香蕉苹果催熟的办法
1、乙烯气体催熟法：在封闭的催熟房，用乙烯气体开展催熟，丁二烯的含量为200--500ppm。丁二烯可以由碳化钙（乙炔气体石、碳化钙）放水反映造成，也可以由丁二烯产生器用乙烯利或乙醇造成。
2、熏烟催熟法：这个是80时期前所采用的传统技术。在封闭的蕉房或缸中，引燃适当没有硫黄的檀香木，密闭式24小时之后换气待熟。该法催熟时，温度比较高，温度低，夏天向阳皮熟，哑色，果子失重状态多，但香气好，适用于自吃蕉催熟。
3、乙烯利催熟法：这是国内常见的催熟方式。将乙烯利水溶液浸果或喷果，放在催熟房内待熟。乙烯利浓度值参考催熟温度、时间以及使用方法等，持续高温时须较低浓度的，催熟时间快的宜稍浓度较高的，涂果轴或果蒂的宜浓度较高的，一般浸果喷果所使用的含量为500--1000ppm。浓度值过高，蕉果完善快，非常容易脱梳。
